Вам обязательно понравится это блюдо.
Если будите точно соблюдать рецепт, то у вас получится изумительное блюдо, от которого невозможно будет оторваться.
Приготовление блюда не займёт много времени, при этом телятина получится нежной, мягкой, а сливочно – грибной соус придаст блюду больший аромат и дополнительный вкус.
Блюдо можно подавать с различным гарниром, или с картофельным пюре или макаронами.
Так же блюдо отлично подойдёт в качестве горячего на торжественное мероприятие.
Удивите всех искусным блюдом, которое придётся по вкусу любому гурману.
Приготовление: 40 мин.
Ингредиенты:
- Для соуса:
- Сливки — 300мл.
- Грибы белые — 100г.
- Мука — 2ст. л.
- Чеснок — 1зуб.
- Лук репчатый — 1/2шт.
- Перец черный горошком — 1/2ч. л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Масло растительное — для жарки
- Орех мускатный — щепотка
- Для мяса:
- Телятина — 400г.
- Масло сливочное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
пошаговое описание:
1. Телятину тщательно промываем, обсушиваем и нарезаем полосками.
2. Разогреваем сковороду и на растопленном сливочном масле обжариваем телятину до готовности.
Солим по вкусу и периодически перемешиваем мясо.
3. Готовим соус.
Лук режем не большими кубиками, а чеснок — дольками.
Грибы так же нарезаем небольшими кусочками.
4. Лук и чеснок обжариваем на растительном масле до мягкости овощей около 7-8 минут, периодически помешивая.
Затем добавляем муку и сливки, перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу и добавляем мускатный орех и перец горошком.
Затем добавляем грибы и варим соус на медленном огне около 5-7 минут.
5. Заливаем соусом телятину и тушим еще несколько минут.
6. Телятина в сливочно-грибном соусе готова!
Подаем к столу с любым гарниром.
Приятного аппетита!
