Огурцы консервированные простой рецепт

Время приготовления: 1 час

Описание:
Когда приходит пора заготовки овощей на зиму, мы ищем проверенные и простые рецепты.
Предлагаю простой рецепт консервированных огурцов.

Приготовление:

Нам понадобится:

1. Огурцы — 2 кг. (на 3 литровых банки, примерно)
2. Укроп зонтики — 2 шт.
3. Лист хрена — 1 шт.
4. Лист вишни — 9 шт.
5. Лист черной смородины — 9 шт.
6. Черный перец горошком — 9 шт.
7. Лавровый лист — 3 шт.
8. Чеснок — 3 зубка

Для маринада:

1. Соль — 2 ст. л.
2. Сахар — 1 ст. л.
3. Уксус 70% — 2 ч. л.

Подготовить огурцы, свежие не перезревшие огурчики, вымыть по желанию отрезать кончики.
Подготовить зелень, сполоснуть под проточной водой.
Банки тщательно помыть, простерилизовать над паром или в микроволновке.

На дно банок разложить специи и зелень, сверху плотно уложить огурцы.
Теперь узнаем сколько воды нам понадобится для маринада.
Ставим на огонь 1.5 — 2 литра воды, доводим до кипения и заливаем этой водой наполненные огурцами, банки до самого верха.

Даем постоять 15 — 20 минут, далее сливаем воду в пустую кастрюлю, отправляем соль, сахар и уксус в кастрюлю, доводим до кипения.
Заливаем полученным рассолом огурцы, закатываем прокипяченным крышками, переворачиваем к верху дном, укутываем одеялом и оставляем на сутки.
Огурцы должны полностью остыть под одеялом, тогда они точно не взорвутся.

Когда огурцы остынут, убрать их на холод для хранения.

Приятного аппетита!