Приготовить тонкие блинчики на кефире не составит никакого труда.
Они получаются ажурными и весьма аппетитными.
Только нужно внимательно следить за консистенцией теста, ведь из густого теста получатся толстые блины, поэтому обязательно нужно обращать внимание на жирность кефира и размер яиц.
Согласно данного рецепта тесто должно быть текучим, но не рваться.
Вкусные блины на кефире
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 1 ч. 20 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Яйцо — 4шт.
  • Мука — 250г.
  • Масло растительное — 50мл.
  • Сахар — 50г.
  • Крахмал картофельный — 100г.
  • Кефир — 1л.
  • Соль — 1ч. л.
  • Сода щепотка
  • пошаговое описание

    Вкусные блины на кефире
    1.Смешиваем кефир с яйцами и добавляем соль с сахаром.
    Перемешиваем до однородной консистенции.

    Вкусные блины на кефире
    2.Добавляем муку с крахмалом.

    Вкусные блины на кефире
    3.Тщательно перемешиваем тесто и добавляем соду.

    Вкусные блины на кефире
    4.Добавляем в тесто растительное масло.

    Вкусные блины на кефире
    5.Получается жидкое тесто.
    Если тесто будет рваться – добавляем в него больше муки.
    Если тесто получается густым – разбавляем его кефиром.

    Вкусные блины на кефире
    6.Выливаем часть теста на сковороду и равномерно распределяем его по всей поверхности.
    Жарим с одной стороны несколько минут.

    Вкусные блины на кефире
    7.Затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить до готовности.

    Вкусные блины на кефире
    8.Блины на кефире готовы.
    Приятного аппетита!