Приготовить тонкие блинчики на кефире не составит никакого труда.
Они получаются ажурными и весьма аппетитными.
Только нужно внимательно следить за консистенцией теста, ведь из густого теста получатся толстые блины, поэтому обязательно нужно обращать внимание на жирность кефира и размер яиц.
Согласно данного рецепта тесто должно быть текучим, но не рваться.
Подготовка: 20 мин.
Приготовление: 1 ч. 20 мин.
Ингредиенты для блюда
пошаговое описание
1.Смешиваем кефир с яйцами и добавляем соль с сахаром.
Перемешиваем до однородной консистенции.
2.Добавляем муку с крахмалом.
3.Тщательно перемешиваем тесто и добавляем соду.
4.Добавляем в тесто растительное масло.
5.Получается жидкое тесто.
Если тесто будет рваться — добавляем в него больше муки.
Если тесто получается густым — разбавляем его кефиром.
6.Выливаем часть теста на сковороду и равномерно распределяем его по всей поверхности.
Жарим с одной стороны несколько минут.
7.Затем переворачиваем на другую сторону и продолжаем жарить до готовности.
8.Блины на кефире готовы.
Приятного аппетита!
