Мини булочки-сконы

Ингредиенты:

мука овсяная 200 г
масло кокосовое 10 г
сметана 3 ст.л.
разрыхлитель 0,5 ч.л.
изюм 50 г
семечки подсолнуха 2 ст.л.

Приготовление:

Изюм перебрать замочить на час в горячей воде.
Слить воду.
Еще раз промыть.

Муку смешать с разрыхлителем, растопленным маслом.
Добавить сметану, изюм и семечки.
Быстро замесить руками тесто.
Сформировать 12 мини булочек.
Выпекать 25 минут при 170 градусах.