Кексы на сметане – нежная воздушная выпечка, перед которой никто не устоит, даже те, кто равнодушно относится к сладкому.
Используемый же для начинки изюм можно заменить другими по вкусу сухофруктами или орехами.
Кексы на сметане
Подготовка: 25 мин.
Приготовление: 40 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Сметана — 5ст. л.
  • Масло сливочное — 130г.
  • Сахар — 140г.
  • Яйцо — 3шт.
  • Изюм — 1/3ст.
  • Мука — 1,5ст.
  • Разрыхлитель теста — 1ч. л.
  • Сахар ванильный — 5г.
  • пошаговое описание

    Кексы на сметане
    1.Размягченное сливочное масло взбиваем с сахаром и ванильным сахаром до получения однородной воздушной массы.

    Кексы на сметане
    2.Добавляем в массу постепенно по одному яйцу, а также сметану.
    Взбиваем до однородности и постепенно всыпаем муку с разрыхлителем.
    Замешиваем однородное тесто.

    Кексы на сметане
    3.В тесто добавляем обваленный в муке изюм (его нужно предварительно замочить и обсушить).
    Раскладываем тесто по формочкам, смазанным маслом (заполняем формочки на 2/3 трети, т.к. тесто в процессе выпечки поднимется).
    Отправляем в духовку на 40 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Кексы на сметане
    4.Кексы готовы.
    Приятного аппетита!