Home Выпечка Яблочный пирог с яично-сметанной заливкой

Яблочный пирог с яично-сметанной заливкой

b8d2fcddfaf8d482dd8a138091ed52ec

Ингредиенты:

Для теста:
Мука — 2,5 стакана
Сливочное масло — 300 г.
Сахар — 2 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Для начинки:
Яблоки — 3-4 шт.
Яйца — 2 шт.
Сметана — 1 стакан
Сахар — 1 стакан

Кто не любит ароматный и воздушный классический яблочный пирог?
А если в него привнести новую пикантную нотку, он станет еще более легким и вкусным.
Для этого придется использоваться сметанную заливку, без труда готовящуюся на вашей кухне.

Как приготовить Яблочный пирог с яично-сметанной заливкой.

  • Шаг 1. Размягченное сливочное масло перетираем в крошку с мукой, затем добавляем сахар и яйцо.
    Замешиваем тесто.
  • Шаг 2. Скатываем тесто в шар, кладем в пакет и убираем на полчаса в холодильник.
    Если тесто не собирается в комок, добавляем ложку холодной воды.
  • Шаг 3. Яблоки чистим от кожуры, удаляем семена, разрезаем пополам, сверху наносим ножом неглубокую сеточку.
  • Шаг 4. Готовим заливку: яйца взбиваем с сахаром в пышную пену, добавляем сметану, взбиваем.
  • Шаг 5. Тесто раскатываем в пласт, переносим в форму, смазанную сливочным маслом и присыпанный мукой или манкой, лишнее обрезаем.
    На тесто выкладываем половинки яблок, заливаем яично-сметанной массой.
  • Шаг 6. Ставим в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут или пока заливка не загустеет.

Приятного аппетита!

Exit mobile version