Щука с овощами — насыщенное сочное блюдо, которое обладает нежным сладковатым вкусом.
Что самое интересное, кости в рыбе почти не чувствуются, ведь щука довольно долго тушится и кости размягчаются.
Подготовка: 40 мин.
Приготовление: 2 ч.
Ингредиенты:
- Щука — 500г.
- Морковь — 150г.
- Лук репчатый — 200г.
- Соус томатный — 3ст. л.
- Мука — 4ст. л.
- Масло растительное для жарки
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание:
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Овощи очищаем, а рыбу потрошим и промываем.
2. Лук нарезаем полукольцами, а морковь трем на крупной терке или нарезаем соломкой.
3. Удаляем у щуки рыбу, плавники и хребтовую кость.
Рыбное филе нарезаем порционными кусочками и солим.
4. Обваливаем рыбные кусочки в муке и обжариваем с двух сторон.
5. В форму для запекания выкладываем половину овощей, а сверху кладем рыбу.
6. Рыбу накрываем оставшейся половиной овощей.
7. Добавляем томатный соус и вливаем воду, чтобы она слегка покрывала верхний слой.
Отправляем в духовку на 2 часа, предварительно разогретую до 180 градусов.
8. Щука с овощами готова.
9. Раскладываем по тарелкам и подаем к столу.
Приятного аппетита!
