Нравятся блюда азиатской кухни?
Значит вам не обойтись без этого соуса.
Дабы не тратить деньги на его покупку, воспользуйтесь рецептом, вы узнаете, как приготовить соус «Терияки» в домашних условиях.
Описание приготовления:
В последнее время значительно возрос интерес к блюдам азиатской кухни.
Вам, конечно же, известен знаменитый соус «Терияки», который прекрасно подходит и к мясу, и к рыбе, и к овощам.
Покупать такой соус дороговато, но его легко можно приготовить в домашних условиях.
И, даже если вы не смогли найти рисовое вино или рисовый уксус, тростниковый сахар, эти ингредиенты можно заменить на более привычные. Готовим!
Ингредиенты:
- Соевый соус — 150 Миллилитров
- Винный уксус — 1 Ст. ложка
- Вода — 70-80 Миллилитров
- Крахмал — 1 Чайная ложка
- Сахар — 2-3 Чайных ложек
- Имбирь сушеный — 1 Чайная ложка
- Чеснок сушеный — 1 Чайная ложка
- Мед — 1 Ст. ложка
- Растительное масло — 1 Чайная ложка
- Семечки кунжута — 1 Чайная ложка
Как приготовить «Соус «Терияки» в домашних условиях»
Отмеряем все необходимые нам продукты.
Сахар лучше брать тростниковый, но отлично подойдет и обычный.
Вместо рисового вина будем использовать винный уксус.
Чеснок и имбирь можно брать свежие, но потом соус следует процедить, чтобы избавиться от кусочков.
На сухой сковороде обжарим кунжутные семечки до легкого подрумянивания, а затем добавим растительное масло и обжариваем еще минутку.
Добавляем на сковороду соевый соус, винный уксус, сахар, чеснок и имбирь.
Размешиваем.
И доводим до кипения.
Варим минуту-полторы.
Крахмал размешиваем в воде.
Соус получится не очень густым.
Чтобы сделать его гуще, возьмите 2 ложечки крахмала.
Вливаем на сковороду и, все время помешивая, доводим до кипения.
Варим минуты 2.
А теперь добавляем мед и размешиваем соус до полного растворения меда.
Если использовали свежие имбирь и чеснок, самое время процедить соус и избавиться от кусочков чеснока и имбиря.
Остывший соус переливаем в баночку, он может храниться дней 4-6 в холодильнике.
Соус получается кисло-сладким, в меру соленым и подходит для многих блюд и для маринадов.
Приятного аппетита!
