Время приготовления: 20 мин
Куриные «Кацу» — это японское блюдо, представляющее собой очень вкусное обжаренное в яйце и панировочных сухарях куриное филе.
Приготовить его под силу каждому — особенно с простым пошаговым рецептом.
Описание приготовления:
Приготовьте курицу «Кацу» — устройте настоящий японский ужин у себя дома.
К слову, если роллы, которые нашими людьми считаются традиционным японским блюдом, сами японцы едят крайне редко, то курица «Кацу» — это действительно то блюдо, которое на столах японцев появляется регулярно.
Приготовить курицу «Кацу» (Katsu) очень легко, главное — иметь специальные панировочные сухари Панько, которые сейчас можно купить в крупных супермаркетах в разделах восточных продуктов.
Блюдо получается интересное — нежное куриное мясо в хрустящем вкусном кляре.
Подавать рекомендую с рисом, соевым соусом и какими-нибудь овощами.
Ну, довольно слов — читайте простой рецепт курицы «Кацу» и готовьте!
Ингредиенты:
- Куриное филе — 1 Килограмм
- Соль, перец — — По вкусу
- Мука — 1/2 Стакана
- Яйца — 3 Штуки
- Соевый соус — 1 Чайная ложка
- Панировочные сухари «Панко» — 300 Грамм
- Масло растительное — 100 Миллилитров
Как приготовить «Куриные «Кацу»»
Куриное филе нарежьте на крупные кусочки (одну куриную грудку среднего размера — на 8 кусочков).
Посыпаем кусочки курицы солью и перцем, при желании — еще какими-нибудь специями.
Обваливаем каждый кусочек курицы в муке.
Яйца взбиваем с одной ложкой соевого соуса.
Обмакиваем каждый кусочек курицы во взбитых яйцах.
Наконец, нужно хорошенько обвалять кусочки курицы в сухарях Панько.
Это такие специальные панировочные сухари, продаются в супермаркетах.
Без них это японское блюдо приготовить нельзя.
Можно заменить обычными панировочными сухарями — будет тоже вкусно, но блюдо уже будет другим.
В сковороде доводим до кипения растительное масло, бросаем в него кусочки курицы.
Жарим до светло-коричневого цвета кляра.
Готовые кусочки курицы достаем из масла, выкладываем на бумажную полотенце, чтобы стек лишний жир.
После этого курицу «Кацу» можно подавать к столу с рисом и овощами.
Приятного аппетита!
Схожий видео рецепт «Куриные «Кацу»»
P.S. Важно!
Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!
