Желудки, приготовленные по этому рецепту, получаются очень нежные, мягкие, ароматные.
На гарнир можно приготовить рис или картофель.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.
Ингредиенты:
- — 1 кг. куриных желудков
- — 250 г. лука
- — 5 зубчиков чеснока
- — 50 мл. соевого соуса
- — растительное масло
- — 0.5 ст. л. красного молотого перца
- — соль
Приготовление:
Желудки очистить от пленочки (если они не очищены), промыть.
Отварить до готовности (варить в течение 35–40 минут после закипания).
Остудить.
1 стакан бульона (в котором варились желудки) оставить, остальной вылить.
Желудки нарезать кубиками.
Лук мелко нарезать.
Чеснок мелко нарезать.
На растительном масле обжарить лук.
Добавить желудки, влить бульон.
Тушить в течение 5–7 минут.
Добавить чеснок.
Добавить соевый соус.
Добавить перец.
Не много посолить.
Тушить в течение 3–5 минут.
Приятного аппетита!
