Поклонников яичницы сложно чем-то удивить, но при желании можно.
Любители жареных яиц, знающие толк в их приготовлении останутся довольны предложенным рецептом приготовления яичницы по-еврейски.
Добавление овощей придает этому блюдо дополнительную насыщенность цветом.
Словно радуга раскрасила обычную яичницу, и заиграл привычный завтрак новыми красками, новым вкусом, новыми идеями грядущего дня.
Овощи – это полезно, а потому с ними можно смелее экспериментировать — чем больше овощей, тем больше пользы.
Приготовление: 40 мин.
Ингредиенты:
- Яйцо — 3шт.
- Помидоры — 2шт.
- Перец болгарский — 1шт.
- Лук репчатый — 1шт.
- Перец чили — 1шт.
- Соус чили — 1ч. л.
- Сахар — щепотка
- Масло растительное — для жарки
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
пошаговое описание:
1. Лук очищаем и измельчаем с помощью блендера или комбайна.
Можно просто мелко нарезать.
2. Перец чили режем мелкими кубиками, а болгарский перец кубиками покрупнее.
3. Помидоры так же нарезаем кубиками.
4. Разогреваем сковороду, наливаем не много масла и обжариваем лук с перцем до мягкости овощей около 7 минут, периодически помешивая.
5. Добавляем помидоры, перемешиваем.
Солим, перчим по вкусу, добавляем соус чили и продолжаем тушить до испарения всей жидкости (примерно 20 минут).
6. Выливаем яйца и готовим под крышкой до готовности яиц.
7. Яичница по-еврейски готова!
Приятного аппетита!
