Консервированные огурцы — одна из лучших и простых заготовок в зиму.
Огурцы можно употреблять как самостоятельно, так и использовать в салатах.
По рецепту огурцы закатываются вместе с помидорами, которые дополняют вкус, но по желанию можно использовать одни огурцы.
Приготовление: 2 ч. 0 мин.
Ингредиенты:
- Огурцы — 1,5кг.
- Помидоры — 300г.
- Листья черной смородины — 4шт.
- Листья хрена — 1шт.
- Укроп — 1шт.
- Чеснок — 3зуб.
- Перец черный горошком — 4шт.
- Гвоздика — 2шт.
- Перец острый — 1шт.
- Уксус — 30мл.
- Соль — 1ст. л.
- Сахар — 2ст. л.
- Лавровый лист — 1шт.
пошаговое описание:
Подготавливаем необходимые ингредиенты.
Огурцы тщательно промываем, предварительно замочив их в холодной воде.
Обрезаем кончики с двух сторон.
По стерилизованным банкам раскладываем специи.
Затем плотно укладываем огурцы.
По желанию добавляем несколько помидоров.
Заливаем овощи кипятком и накрываем крышкой.
Оставляем в покое на 30 минут.
Затем сливаем воду в кастрюлю.
Можно использовать капроновую крышку.
Добавляем соль с сахаром и доводим до кипения.
Затем в банку добавляем уксус.
Получившийся рассол разливаем по банкам.
Затем закатываем банки стерилизованными крышками.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
