Сегодня поделюсь с вами очень интересным рецептом, а именно расскажу, как приготовить трёхцветный хлеб с натуральными красителями.
Это на самом деле очень легко, а хлеб получается вкусным и ароматным.
Описание приготовления:
Это один из самых интересных рецептов приготовления хлеба, так как в нем необходимо использовать натуральные красители: куркуму, тыкву, паприку, перец и шпинат.
Получается такой хлеб очень красивым и ароматным (благодаря специям).
Вы можете дать волю своей фантазии и придать такому хлебу различную форму.
Более того, такой хлеб особенно придется по вкусу детям, так как выглядит он очень интересно!
Ингредиенты:
- Шпинат — 100 Грамм
- Теплая вода — 120 Миллилитров
- Подсолнечное масло — 3 Ст. ложки
- Сахар — 1,5 Чайных ложки
- Соль — 1,5 Чайных ложки
- Сухие дрожжи — 1,5 Чайных ложки
- Мука — 700-800 Грамм
- Перец — 2 Штуки
- Паприка — 1 Ст. ложка
- Тыква — 200 Грамм
- Куркума — 1 Чайная ложка
- Мак — 3 Ст. ложки
- Кунжут — 3 Ст. ложки
- Семечки — 3 Ст. ложки
Как приготовить «Трёхцветный хлеб с натуральными красителями»
1. Для теста зеленого цвета необходимо промыть и просушить шпинат, измельчите его в блендере вместе с 60 мл. воды и 1 ст. л. растительного масла.
Просейте 200 г. муки, добавьте к ней 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. дрожжей.
Добавьте зеленую кашицу и замесите тесто.
Накройте его пленкой и оставьте на час.
2. Для теста красного цвета опустите перец в кипящую воду на 2 — 5 минут (свежий или мороженый соответственно).
Измельчите его с 60 мл. воды и 1 ст. л. растительного масла.
Просейте 200 г. муки, добавьте к ней 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. дрожжей и паприку.
Добавьте красную кашицу и замесите тесто.
Накройте его пленкой и оставьте на час.
3. Для теста желтого цвета сделайте в блендере пюре из тушеной тыквы вместе с 60 мл. воды и 1 ст. л. растительного масла.
Просейте 400 — 500 г муки, добавьте к ней 0,5 ч. л. соли, 0,5 ч. л. сахара и 0,5 ч. л. дрожжей, а так же куркуму.
Добавьте желтую кашицу и замесите тесто.
Накройте его пленкой и оставьте на час.
4. Когда тесто приподнялось, раскатайте каждый кусочек в продолговатую колбаску.
Выложите их на пергаментную бумагу и сплетите косичку (но не очень тугую).
Накройте косичку полотенцем на 20 — 30 минут.
Как только тесто приподнялось, смажьте его с помощью кисточки водой и посыпьте маком, кунжутом и семечками.
5. Отправьте хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 20 — 30 минут.
Готовность проверьте деревянной палочкой: она должна быть сухой.
Приятного аппетита!
