Время приготовления: 10 минут + отваривание
Полезный и простой салат, подойдет для поста, а так же может украсить Ваш праздничный стол.
Ингредиенты:
— креветки (замороженные) — 400 г.
— киноа — 0,5 стакана
— помидоры — 3-4 шт.
— базилик
— лавровый лист — 1 шт.
— перец душистый — 2-3 шт.
— соль
— вода — 1 стакан
Для заправки:
— масло оливковое — 2 ст. л.
— уксус бальзамический— 1-2 ч. л.
— сок лимонный — 1-2 ч. л.
— чеснок — 1-2 зубчика
— соль по вкусу
— свеже молотый перец по вкусу
Приготовление:
Киноа отварить до готовности (на полстакана крупы — 1 стакан воды) с добавлением соли, остудить.
Креветки отварить с добавлением душистого перца, лаврушки и соли.
Варим буквально 2-3 минуты после закипания.
Остудить.
Помидоры порезать на дольки.
Для заправки измельчить чеснок, тщательно перемешать с остальными ингредиентами.
В салатнике соединяем киноа, креветки, помидоры, перемешиваем с заправкой, а сверху посыпаем листочками базилика.
Приятного!
