Для приготовления нежного и сочного шашлыка из говядина нужно использовать правильный маринад, а именно майонез с лимоном, которые в тандеме придают мясу необычайную мягкость.
Используемый же в процессе приготовления чеснок придает шашлыку волшебный аромат.
Подготовка: 8 ч. 0 мин.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
- Говядина — 1кг.
- Майонез — 300г.
- Лимон — 1шт.
- Чеснок — 5зуб.
- Перец черный горошком — 1ч. л.
- Соль1ч. л.
пошаговое описание:
1. Подготавливаем необходимые ингредиенты для шашлыка.
2. Цедру лимона трем на мелкой терке.
3. Чеснок тоже трем на мелкой терке.
4. Из лимона выжимаем сок.
5. В миске смешиваем мякоть лимона, цедру и сок.
Так же добавляем майонез, чеснок и черный перец (если вы используете перец горошком — разомните его предварительно плоской стороной ножа).
Тщательно перемешиваем все.
6. Мясо нарезаем не большими кубиками.
7. Солим мясо и перемешиваем.
8. Затем добавляем наш маринад.
9. Тщательно все перемешиваем.
Накрываем мясо тарелкой и ставим в холодильник на 8 — 10 часов.
10. Промаринованную говядину нанизываем на шампуры и жарим до готовности на раскаленных углях.
11. Шашлык из говядины в майонезе готов.
Приятного аппетита!
