Этот пирог — настоящая осенняя классика
Хрустящая ржаная крошка, сочная творожная начинка и брусника
Ингредиенты:
| Основа | |
|---|---|
| мука ржаная | 275 г. |
| овсяные отруби | 35 г. |
| сахар | 120 г. |
| масло сливочное | 200 г. |
| Начинка | |
| творог | 500 г. |
| молоко сгущенное | 180 г. |
| яйца | 2 шт. |
| ванильный сахар | |
| брусника | 500 г. |
| сахар | 85 г. |
| корица | |
Приготовление:
1. Смешайте муку, отруби и сахар.
Добавьте кубиками нарезанное холодное сливочное масло и разомните пальцами в крошку.
Выложите 2/3 теста в противень (27х32 см.), застеленный пергаментной бумагой и прижмите руками.
Запекайте при 200С 10 минут.
2. Смешайте творог со сгущенным молоком и яйцами и по вкусу добавьте ванильный сахар.
3. Творожную начинку распределите по коржику, сверху распределите бруснику, посыпьте сахаром и оставшимся тестом.
Выпекайте еще 35-40 минут.
Приятного аппетита!
