Закуска из баклажанов с помидорами и чесноком — незаменимая находка для любой хозяйки, ведь она готовится совсем просто, а получается весьма вкусной и питательной.
Ввиду богатого витаминного состава, такая закуска из баклажанов получается еще и полезной.
Приготовление: 30 мин.
Ингредиенты:
- Баклажан — 6шт.
- Помидоры — 3шт.
- Чеснок — 3зуб.
- Укроп — 1пуч.
- Майонез по вкусу
- Масло растительное для жарки
пошаговое описание:
1. Подготавливаем баклажаны.
Промываем их и обсушиваем.
2. Баклажаны нарезаем кружочками толщиной примерно 1 — 1,5 см и присыпаем солью.
Оставляем на 15 минут, чтобы избавиться от горечи.
3. Промываем баклажаны, обсушиваем и обжариваем с двух сторон до готовности.
4. Отправляем баклажаны мультиварку тушиться(этого можно и не делать, однако таким способом баклажаны получаются еще более мягкими и сочными).
5. Баклажаны выкладываем на плоскую тарелку и смазываем смесью из майонеза и измельченного чеснока.
6. Затем выкладываем помидоры, нарезанные кружочками.
7. Помидоры тоже смазываем чесночно — майонезной смесью.
Украшаем рубленым укропом и подаем к столу.
Приятного аппетита!
