Ребрышки, тушенные в вине с грибным соусом

Очень вкусные ребрышки!
Соус идеально дополняет вкус.
Из указанного количества ингредиентов получается 3 – 4 порции.

Ингредиенты:

• — 500 г. свиных ребрышек (или бараньих)
• — 200 – 250 мл. красного вина (я использовала полусладкое)

соус:

• — 300 г. грибов
• — 500 мл. сливок (10 – 20%)
• — 150 г. лука
• — 2 ст. л. муки
• — соль
• — перец
• — растительное масло

Приготовление:

Ребрышки нарезать.

Обжарить на не большом количестве растительного масла.

Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Добавить вино, не много посолить.

Накрыть крышкой.
Тушить в течение 40 – 45 минут.

Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Грибы почистить, мелко нарезать.

На растительном масле обжарить лук.

Добавить грибы, жарить около 7 – 10 минут.

Добавить сливки, довести до кипения.

Добавить муку, тщательно перемешать.

Посолить, поперчить.
Довести до кипения, убрать с огня.

На тарелку выложить ребрышки, полить соусом.

Приятного аппетита!