Время приготовления: 2 часа
Ингредиенты:
Сливочное масло — 150 г.
Сахар — 150 г.
Яйца — 3 штуки
Мука — 250 г.
Крепкий кофе — 0,5 чашки
Разрыхлитель — 2 чайные ложки
Молотая гвоздика или кардамон — 0,5 чайные ложки (черный кардамон)
Молотая корица — 1 чайные ложки
Тертый мускатный орех — 0,25 чайные ложки
Сливочное масло для смазывания формы
Сухари для посыпания формы
Шоколадные капли — 100 г.
Приготовление:
Духовку разогреть до 180 градусов.
Размягченное масло взбить с сахаром.
По одну добавить яйца, каждый раз взбивая.
Просеять муку с разрыхлителем и специями.
Добавить мучную смесь попеременно с кофе, каждый раз хорошо размешивая лопаткой.
Добавить шоколадные капли, перемешать.
Тесто выложить в форму, смазанную сливочным маслом и посыпанную панировочными сухарями.
Выпекать 40 — 45 минут.
Готовый кекс полностью остудить в форме.
Вместо крепкого кофе можно взять 3 — 4 чайные ложки растворимого кофе и 0,5 чашки молока или воды.
Приятного аппетита!
