Куриные сосиски которым будет рад и стар и млад, а приготовим мы их по-домашнему.
Для вкусных куриных сосисок, да к тому же полезных и не дорогих нам понадобится:
Ингредиенты:
- Куриная грудка (филе) — 1000.00г.
- Сливки пастеризованные 10,0% жирности — 200.00г.
- Яйцо куриное, цельное (сырое) — 100.00г.
- Чеснок луковица — 30.00г.
- Масло сладко-сливочное несоленое — 100.00г.
Приготовление:
1. Куриное филе — 1 кг.
2. Масло сливочное — 100 гр.
3. Сливки 10% — 200 мл.
4. Яйцо — 2 шт.
5. Чеснок — 2 зубчика
6. Перец черный молотый — по вкусу
7. Перец жгучий красный — по вкусу
8. Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
9. Соль — по вкусу
Пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой, куриное филе и чеснок.
Добавить в фарш соль, перец черный и красный, кориандр молотый.
А так же размягченное сливочное масло, яйца сырые и сливки.
Перемешать все ингредиенты до однородной массы с помощью погружного блендера.
Теперь осталось сформировать сосиски.
Для этого на пищевую пленку положить примерно 2 столовые ложки массы, свернуть в виде колбаски, обмотав пленкой несколько слоев.
По бокам сосиски завяжите узел из концов пленки.
В сыром виде такие сосиски можно заморозить впрок, а можно сварить сразу и подать к столу.
Варить куриные сосиски в кипящей воде 10 минут, далее освободив их от пленки обжарить на масле до румяной корочки.
Подавать домашние куриные сосиски можно с любым гарниром, можно с пивом.
Приятного аппетита.
