Очень простое и при этом изысканное блюдо в итальянском стиле.
Белая рыба, томатно — винный соус, много базилика, фета — и всего — то 40 минут на приготовление такого вкусного блюда!
Очень советую
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- филе трески — 600 г.
- репчатый лук — 1 шт.
- чеснок — 1 шт.
- приправа «Итальянские травы» — 0.5 ч. л.
- перец чили свежий — 1 щепотка(и)
- томатная пассата — 500 г.
- фета — 50 г.
- базилик свежий — 1 пучок(а)
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Треску промыть, порезать на порционные куски, уложить в огнеупорную форму, посолить и поперчить.
Духовку разогреть до 180 град
Приготовить соус.
Лук мелко порезать, обжарить до золотистого цвета на оливковом масле.
Чеснок мелко порубить, добавить чеснок и приправы к луку, обжарить еще минуту.
Затем перевести огонь на средний, влить вино и жарить до упаривания вина вдвое.
Добавить пассату и, помешивая, готовить соус, пока он слегка не уварится (около 10 минут).
Добавить раскрошенную фету, нарубленный базилик, перемешать
Выложить соус поверх рыбы, поставить в духовку и запекать 20 — 30 минут до готовности рыбы
Подавать непременно со свежим вкусным хлебом и бокалом вина.
Приятного аппетита!
