Время приготовления: 1 ч. 0 мин
Очень вкусная и простая в приготовлении закуска, знакомая всем не по наслышке.
Расскажу вам рецепт приготовления отменного лечо из помидоров и перца.
Описание приготовления:
Все любят вкусненькое лечо из болгарского перца и помидоров!
Как же его не любить-то?
Да и готовить его одно удовольствие, все легко и просто!
Перец для лечо выбирайте мясистый и желательно сладкий, помидорки средние и не сильно водянистые.
Ниже приведу пошаговый рецепт приготовления лечо из помидоров и перца.
Ингредиенты:
- Перец болгарский — 3 Килограмма
- Помидоры — 3 Килограмма
- Соль — 4 Ст. ложки
- Сахар — 1,5 Стакана
- Лавровый лист — 2 Штуки
- Перец горшком — 8 Штук
- Масло растительное — 200 Миллилитров
- Уксус — 80 Миллилитров (я люблю использовать яблочный)
Как приготовить «Лечо из помидоров и перца»
Подготовьте основные ингредиенты.
Тщательно промойте овощи под водой.
Крупно нарежьте помидоры и перец.
Все лишние части удалите.
Перекрутите помидоры в мясорубке.
Полученную массу сложите в кастрюлю.
Помидоры кипятим на мелком огне 15 минут, добавляем перец, сахар, соль, растительное масло.
Варим 20 минут.
В самом конце кладем перец горошком, лавровый лист и уксус.
Кипятим еще 5-7 минут.
Банки необходимо стерилизовать с помощью духовки.
Разложите лечо по банкам, закройте крышками.
Переверните вверх дном и укутайте в одеяло и оставьте до полного остывания.
Готово!
