Блинчики с мясом в духовке

Питательные блинчики с мясом под нежной заливкой, приготовленные в духовке — вкуснейшее блюдо, которое станет беспроигрышным вариантом на завтрак или ужин.
Кстати, мясо для фарша можно использовать совершенно любое, главное — отварное.

Подготовка: 50 мин.
Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты для блюда

Для теста

Мука — 2ст.

Яйцо — 3шт.

Сливки — 500мл.

Сахар — 1,5ст. л.

Соль — 1/2ч. л.

Масло растительное — 3ст. л.

Для начинки

Говядина — 400г.

Лук репчатый — 1шт.

Перец болгарский — 1шт.

Укроп по вкусу

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Для заливки

Яйцо — 1шт.

Молоко — 500мл.

пошаговое описание

1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для блинчиков.
Мясо предварительно отвариваем.

2.Тем временем готовим тесто для блинчиков.
Яйца взбиваем с солью и сахаром.
Добавляем сливки и постепенно всыпаем муку постоянно помешивая венчиком.
Взбиваем все с помощью блендера и добавляем растительное масло.
Перемешиваем и оставляем тесто в покое.

3.Готовим начинку.
Отварное мясо измельчаем с помощью блендера.

4.Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности в течение 7-8 минут.
Добавляем также нарезанный кубиками болгарский перец и жарим еще несколько минут.
Наконец добавляем фарш.
Солим, перчим и перемешиваем.
Готовим несколько минут, а в конце добавляем рубленый укроп.

5.Жарим блинчики с двух сторон до готовности.

6.В каждый блинчик заворачиваем начинку (примерно 2 ч.л.) ,сворачиваем трубочкой и выкладываем в форму для запекания.

7.Яйцо взбиваем с молоком.

8.Яично-молочной смесь заливаем блинчики и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

9.Блинчики с мясом готовы.
Приятного аппетита!