Питательные блинчики с мясом под нежной заливкой, приготовленные в духовке – вкуснейшее блюдо, которое станет беспроигрышным вариантом на завтрак или ужин.
Кстати, мясо для фарша можно использовать совершенно любое, главное – отварное.
Блинчики с мясом в духовке
Подготовка: 50 мин.
Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты для блюда

Для теста

  • Мука — 2ст.
  • Яйцо — 3шт.
  • Сливки — 500мл.
  • Сахар — 1,5ст. л.
  • Соль — 1/2ч. л.
  • Масло растительное — 3ст. л.
  • Для начинки

  • Говядина — 400г.
  • Лук репчатый — 1шт.
  • Перец болгарский — 1шт.
  • Укроп по вкусу
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Для заливки

  • Яйцо — 1шт.
  • Молоко — 500мл.
  • пошаговое описание

    Блинчики с мясом в духовке
    1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для блинчиков.
    Мясо предварительно отвариваем.

    Блинчики с мясом в духовке
    2.Тем временем готовим тесто для блинчиков.
    Яйца взбиваем с солью и сахаром.
    Добавляем сливки и постепенно всыпаем муку постоянно помешивая венчиком.
    Взбиваем все с помощью блендера и добавляем растительное масло.
    Перемешиваем и оставляем тесто в покое.

    Блинчики с мясом в духовке
    3.Готовим начинку.
    Отварное мясо измельчаем с помощью блендера.

    Блинчики с мясом в духовке
    4.Лук нарезаем мелкими кубиками и обжариваем до прозрачности в течение 7-8 минут.
    Добавляем также нарезанный кубиками болгарский перец и жарим еще несколько минут.
    Наконец добавляем фарш.
    Солим, перчим и перемешиваем.
    Готовим несколько минут, а в конце добавляем рубленый укроп.

    Блинчики с мясом в духовке
    5.Жарим блинчики с двух сторон до готовности.

    Блинчики с мясом в духовке
    6.В каждый блинчик заворачиваем начинку (примерно 2 ч.л.) ,сворачиваем трубочкой и выкладываем в форму для запекания.

    Блинчики с мясом в духовке
    7.Яйцо взбиваем с молоком.

    Блинчики с мясом в духовке
    8.Яично-молочной смесь заливаем блинчики и отправляем в духовку на 20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Блинчики с мясом в духовке
    9.Блинчики с мясом готовы.
    Приятного аппетита!