Беляши очень популярны во всем мире.
А вообще, это настоящий шедевр татарской кухни!
Беляши получаются очень вкусными, сочными, а аппетитными, а главное, сытными!
Блюдо очень легко готовить.
Существует множество различных рецептов приготовления беляшей, и каждый из них хорош по-своему.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Ингредиенты для блюда
- Для теста
- Мука — 3ст.
- Вода кипяченая — 1ст.
- Дрожжи сухие — 25г.
- Сахар — 3ч. л.
- Масло растительное — 4ст. л.
- Соль — 1,5ч. л.
- Перец черный молотый — 1ч. л.
- Для начинки
- Фарш — 300г.
- Лук репчатый — 2шт.
- Яйцо — 1шт.
- Холодная вода — 2ст. л.
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
пошаговое описание
1.Готовим начинку.
Свинину и говядину пропускаем через мясорубку.
Добавляем измельченный лук и яйцо. Солим, перчим по вкусу.
Добавляем 2 ст.л. воды и хорошо вымешиваем фарш (с водой мясо получается сочнее).
2.Замешиваем дрожжевое тесто из всех ингредиентов.
Муку добавляем в последнюю очередь.
Даем ему немного времени подняться.
3.Получившееся тесто делим на небольшие шарики.
4.Раскатываем каждый шарик. На центр выкладывам фарш.
5.Тесто с краев заворачиваем к центру и закладываем его внахлест.
6.Обжариваем наши беляши на раскаленной сковороде начинкой вниз.
Когда беляши прожарятся с одной стороны, аккуратно их переворачиваем на другую сторону, чтоб не вытек сок.
7.Наши аппетитные беляши готовы!
Приятного аппетита!
