Суп с лапшой 19
В замечательном рецепте супа с лапшой неповторимо сочетаются такие продукты, как креветки, зелень, специи и овощи.
Непревзойденный вкус в сочетании с прекрасными ароматами суп с лапшой порадует вас за обеденным столом.

Как готовить:

Время приготовления: 20 минут

Ингредиенты:

  • Креветки замороженные — 200 граммов
  • Сливочное масло — 30 граммов
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Томаты спелые красные — 600 граммов
  • Лапша домашняя — 150 граммов
  • Специи: смесь разных перцев и соль по вашим вкусовым желаниям
  • Свежая зелень: Базилик, укроп, петрушка – по 6 веточек
  • Бульон — 1000 граммов
  • Лук порей или репчатый лук — 1 штука

У нас в семье обычно суп с лапшой, готовился с курицей, но по совету друга, решил заменить куриное мясо морепродуктами, а именно креветками.
Конечно, еще внес некоторые изменения в состав продуктов.
Одним словом, суп с лапшой с креветками получился ничуть не хуже, чем с курицей.
Советую вам попробовать этот рецепт, будете приятно удивлены вкусом и ароматом.

Обычно покупаю лапшу в магазинах, а сейчас решил купить себе лапшерезку бытовую, что бы готовить лапшу в домашних условиях, как делала моя бабуля.
Цена не велика, а польза огромная.
Лапша домашняя, как и вся остальная еда домашнего приготовления ценится выше.

Первые блюда (супы)
Суп с лапшой 20

    Подготовим продукты.
Суп с лапшой 21
    Как сделать суп с лапшой , пошаговое приготовление блюд: Лук порей нарезать колечками.
    1. Если у вас вдруг по каким-то причинам нет лука порея, то смело заменяйте его обычным корнеплодом репчатого лука.

      1. В сотейнике или сковороде разогреть сливочное масло и запанировать до слабой прозрачности лук.

      Суп с лапшой 22
      Помидоры сполоснуть и порезать мелкими кусочками.
      Свежую петрушку, и базилик мелко шинкуем.
      Чеснок мелко режем.
      Томаты добавляем к луку и тушим, помешивая, примерно, 7 минуток, пока они не станут мягкими.
      Затем добавляем специи, зелень, чеснок и жарим еще 60 секунд.
      Тут у меня появилась идея, в следующий раз, помидоры сначала бланшировать (очистить от шкурки), а затем обжаривать.
      Свежие помидоры придают супу с лапшой вкус лета, нотку свежести.
      Суп с лапшой 23
      Креветки варено-мороженные разморозить и очистить.
      Если вы приобрели креветки сырые, то читаем тут «сколько варить креветки».
      Так как у меня уже был куриный бульон готовый, то я его лишь довел до кипения.
      Вы можете взять абсолютно любой бульон (из курицы, говядины, свинины).
      Куриный бульон нужно варить не более одного часа, если из домашней курицы, то не менее 2-3 часов.
      В тихо кипящий бульон кладем лапшу и варим 5 минут.
      У нас должны одновременно дойти до готовности лапша и заправка.
      Суп с лапшой 24
      Как лапша прокипела одну минуту, добавляем в суп заправку со сковороды, креветки и даем прокипеть одну минуту.
      Разливаем суп с лапшой по тарелкам и для украшения в каждую тарелку кладем по веточке петрушки.

      Приятного аппетита!