Home Салаты Диетический салат «Оливье» с индейкой

Диетический салат «Оливье» с индейкой

8f3f2c66a65770cb8de83892ca36bab5

Майонез с вареной колбасой — незаменимые, но довольно вредные ингредиенты салата «Оливье» (если конечно майонез не домашний).
В данном рецепте предлагаем заменить колбасу индейкой, а майонез — заправкой на основе йогурта, желтков и горчицы.
Салат получается диетическим, питательным и вкусным.

Ингредиенты:

пошаговое описание:


Подготавливаем необходимые для салата ингредиенты.

Морковь с картофелем и огурцами трем на крупной терке (можно нарезать мелкими кубиками).

Белки отделяем от желтков.

Белки трем на крупной терке.

Мясо индейки разбиваем на волокна.

Лук нарезаем колечками.

Готовим заправку. В блендере измельчаем йогурт, желтки и горчицу.
Солим и перчим по вкусу.

На тарелку устанавливаем кулинарное кольцо (его можно сделать самостоятельно, разрезав пластиковую бутылку).
Выкладываем индейку и утрамбовываем.
Смазываем заправкой.

Затем выкладываем картофель и смазываем заправкой.

Затем укладываем зеленый лук.

Далее выкладываем горошек (немного горошка оставляем для украшения).

Затем укладываем морковь, смазываем заправкой и трамбуем.

Затем выкладываем огурцы и опять смазываем заправкой.

Затем выкладываем белки и тоже смазываем майонезом.

Часть горошка перетираем в пюре и выкладываем последним слоем.

Диетический салат «Оливье» готов.

Приятного аппетита!

Exit mobile version