Как всем понятно из названия, соус родом из Италии, его еще называют розовым песто.
Этот соус идеально подойдет для макарон, при приготовлении пиццы или бутербродов.
А еще его можно добавить в суп.
Описание приготовления:
Вкусный и ароматный соус песто пригодится вам при приготовлении любого блюда.
Мне вкусно с мясом, рыбой, макаронами да и просто с ломтиком хлеба.
А еще, если добавить в любой суп ложку песто, блюдо заиграет новыми вкусами.
Хотите узнать, как приготовить томатный песто?
Читаем рецепт, вносим свои дополнения — и получаем свой песто.
Ингредиенты:
- Помидоры — 120 — 130 Грамм (вяленые)
- Орехи — 0,5 Стакана (любые)
- Чеснок — 2 — 3 Зубчиков (по вкусу)
- Пармезан — 20 — 30 Грамм
- Базилик сушеный — 1 Чайная ложка
- Оливковое масло — 2 — 3 Ст. ложек
- Томатная паста — 1 Чайная ложка (по желанию)
Как приготовить «Томатный песто»
Вяленые помидоры я использовала свои, они у меня в масле.
Базилик можно взять свежий.
Орехи необходимо хорошо просушить в духовке или на сковороде.
Пармезан натираем на мелкой терке.
Выкладываем в чашу блендера орехи.
Добавляем вяленые помидоры.
Они у меня со специями, с черным перцем.
Вы можете добавить черный молотый перец по вкусу.
Если любите песто острый, добавьте и перец чили.
И добавляем чеснок, базилик и оливковое масло.
И перебиваем все блендером.
Как вы заметили, помидоры у меня были и красные, и желтые.
Поэтому цвет песто получился не очень ярким.
Я добавила томатную пасту.
Можно добавить пасту из перца, тоже будет вкусно.
И вот песто готов.
Соус получается густым, как паста.
Чтобы изменить консистенцию, можно добавить не много холодной кипяченной воды или больше оливкового масла.
Очень вкусно даже с подсушенным хлебушком!
Приятного аппетита!
