Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Еще один вариант салата с фунчозой.
Салат вкусный, сытный, но не тяжелый.
Вместо свинины можно использовать говядину или куриное филе.
Из указанного количества ингредиентов получается 6–8 порций.

Ингредиенты

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

  • 300 г свинины (без жира)
  • 100 г фунчозы
  • 150 г сыра
  • 3 яйца
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Свинину отварить до готовности (варить около 40 минут после закипания.)
Остудить.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Нарезать небольшими кусочками.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Яйца (каждое отдельно) взбить.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Сковороду немного смазать маслом, пожарить яичный блинчик с одной стороны.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Перевернуть, пожарить с другой стороны.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Блинчики остудить, нарезать соломкой.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Фунчозу приготовить так, как написано на упаковке.
Я ее залила на 5 минут кипятком.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Затем промыла в холодной воде.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

По желанию, ее можно нарезать.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Сыр натереть на крупной терке.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Смешать фунчозу, блинчики, мясо, сыр, посолить, поперчить.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Заправить растительным маслом.

Салат со свининой, фунчозой и яичными блинчиками

Приятного аппетита!

Источник: say7.info