Время приготовления: 30 мин
Предлагаю интересный вариант приготовления популярного ресторанного салата «Цезарь».
Хоть и состоит салат из достаточно обычных продуктов, но всё же получается очень изысканным.
Пробуем!
Описание приготовления:
Салат «Церарь» имеет множество вариантов, некоторые кладут в него помидоры, некоторые — оливки и кусочки лимона, некоторые – креветки и другие морепродукты.
Но обязательными ингредиентами этого салата являются курица и яйцо.
Яркость блюду придают листья салата.
Что бы еще более разнообразить вкус и добавить цветов, я также кладу в салат кусочки помидоров.
Очень важной является заправка салата «Цезарь», ее правильное приготовление, наверное, значит больше, чем состав самого салата.
Заправка для салата «Цезарь» действительно уникальная и оригинальная, она состоит из свежего яйца, лимонного сока, чеснока, горчицы, оливкового масла или вустерского соуса.
В наше время очень редко готовят заправку для салата «Цезарь» именно с яйцом, все чаще используют лишь лимонный сок, горчицу и оливковое масло.
Именно такой я предлагаю вариант, как приготовить салат «Цезарь» с курицей и сухариками.
Ингредиенты:
- Куриное филе — 150 Грамм
- Помидор — 1 Штука
- Яйцо — 2 Штуки
- Хлеб белый — 2 Ломтика
- Листья салата — 4-5 Штук
- Оливковое масло — 2 Ст. ложки
- Лимонный сок — 1 Ст. ложка
- Горчица — По вкусу
- Кунжутные семечки — 2 Щепотки
Как приготовить «Салат Цезарь с курицей и сухариками»
1. Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Яйца отварите вкрутую.
2. Куриное филе порежьте на небольшие по размеру пластины толщиной 5-6 мм. и обжарьте в небольшом количестве растительного масла до золотистой корочки.
Идеально, если вы будете жарить их на гриле.
3. Хлеб порежьте на небольшие кубики и подсушите в духовке или микроволновке.
4. Помидор очистите и порежьте нетолстыми дольками.
5. Соберите салат.
На дно тарелки положите промытые листья салата, сверху положите помидоры, сухарики, порезанные дольками яйца и кусочки курицы.
6. Подготовьте заправку: смешайте в небольшой креманке свежевыжатый лимонный сок, горчицу и немного оливкового масла.
Полейте готовой смесью салат, присыпьте кунжутными семечками.
Они хоть и не входят в классический вариант салата «Цезарь», очень хорошо сочетаются с овощами и придают салату пикантность.
Подавайте салат в качестве закуски перед основным блюдом или в качестве главного блюда.
Приятного аппетита!
Видео рецепт «Салат Цезарь с курицей и сухариками»
