Куриные ножки в мешочке - 2
Просто отличное блюдо!
Аппетитная куриная ножка, вкуснейшая начинка, нежное тесто.
Ваши гости останутся довольны!
На сайте уже есть похожий рецепт:
Куриные ножки в мешочке.
Но мне так понравилась картофельная начинка, что я решила показать и этот вариант.

Ингредиенты

Куриные ножки в мешочке - 2

  • —500 г. слоеного теста (пресного или дрожжевого)
  • —600 г. (6 штук) куриной голени
  • —300 г. грибов (свежих или замороженных)
  • —700 г. картофеля
  • —150 г. лука
  • —50 мл. молока
  • —30 г. сливочного масла
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Куриные ножки в мешочке - 2
Картофель почистить, отварить до готовности.
Куриные ножки в мешочке - 2
Лук мелко нарезать.
Куриные ножки в мешочке - 2
Грибы почистить, мелко нарезать.
Куриные ножки в мешочке - 2
На растительном масле обжарить лук.
Куриные ножки в мешочке - 2
Добавить грибы, жарить до тех пор, пока не испарится вся жидкость (около 15 минут).
Куриные ножки в мешочке - 2
Голень посолить, поперчить, пожарить на растительном масле до готовности (примерно 25–30 минут).
Остудить.
Куриные ножки в мешочке - 2
В картофель добавить сливочное масло, потолочь.
Куриные ножки в мешочке - 2
Добавить молоко, посолить по вкусу, перемешать.
Куриные ножки в мешочке - 2
Смешать картофельное пюре и грибы.
Остудить.
Куриные ножки в мешочке - 2
Тесто раскатать толщиной примерно 3 мм, вырезать прямоугольник, обрезки сохранить.
Куриные ножки в мешочке - 2
Нарезать квадраты 15×15 см.
Куриные ножки в мешочке - 2
Из обрезков сделать небольшую «лепешечку», положить в середину квадрата (это делается для того, чтобы дно не рвалось).
Куриные ножки в мешочке - 2
В серединку положить 2–3 ст.л. начинки.
Куриные ножки в мешочке - 2
На начинку поставить голень.
Куриные ножки в мешочке - 2
Края теста собрать и завязать ниткой (сильно туго не завязывать).
Куриные ножки в мешочке - 2
Противень застелить бумагой для выпечки или немного смазать растительным маслом.
Выложить мешочки.
Куриные ножки в мешочке - 2
Косточки можно обернуть фольгой, чтобы они не подгорели.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку.
Выпекать до золотистого цвета (примерно 15–20 минут).
Куриные ножки в мешочке - 2
С готовых мешочков не забыть снять нитку.
Я использую готовое покупное тесто.
Приятного аппетита!

say7.info