Помните, как Карлсон любил фрикадельки?
Мы прям не знаем, что бы с ним сталось, если бы ему довелось попробовать эти мясные шарики.
Наверное, не захотел бы даже восьми пирогов с одной свечкой…
ИНГРЕДИЕНТЫ:
- — 500 г. мякоти свинины (окорок или лопатка)
- — 2 ст. л. соевого соуса
- — 6 ст. л. хорошего кетчупа или томатного соуса
- — 3 ст. л. португальского красного портвейна
- — 1 ч. л. порошка карри
- — 3 см. свежего корня имбиря
- — 9 тонких ломтиков бекона (примерно 120 г.)
- — 2 ст. л. бальзамического уксуса
- — растительное масло для смазывания
- — соль, свеже молотый черный перец
ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Шаг 1.
Мелко порубите тяжелым ножом или пропустите через крупную решетку мясорубки свинину, добавьте соевый соус, 2 ст. л. кетчупа, портвейн, карри, натертый свежий имбирь, соль, перец.
Шаг 2.
Разрежьте каждый ломтик бекона пополам.
Шаг 3.
Хорошо вымешайте фарш, смоченными в теплой воде руками слепите из него 18 шариков, оберните каждый полоской бекона и заколите предварительно вымоченной в воде деревянной зубочисткой.
Шаг 4.
Смешайте оставшиеся 4 ст. л. кетчупа и бальзамический уксус, смажьте мясные шарики, выложите на хорошо разогретую и смазанную растительным маслом решетку и жарьте 15 – 20 мин., часто переворачивая и смазывая смесью кетчупа и уксуса.
Шаг 5.
Если вы готовите в духовке, предварительно разогрейте ее в режиме «конвекция + гриль» до 200 °С и запекайте шарики на застеленной фольгой решетке примерно 20 мин.
Приятного аппетита!
