Куриные сосиски по-домашнему

Описание:

Куриные сосиски которым будет рад и стар и млад, а приготовим мы их по-домашнему.
Для вкусных  куриных сосисок, да к тому же полезных и не дорогих нам понадобится:

Ингредиенты:

  • Куриная грудка (филе) – 1000.00г
  • Сливки пастеризованные 10,0% жирности – 200.00г
  • Яйцо куриное, цельное (сырое) – 100.00г
  • Чеснок луковица – 30.00г
  • Масло сладко-сливочное несоленое – 100.00г

Приготовление

Куриные сосиски по-домашнему
1. Куриное филе 1 кг
2. Масло сливочное 100 гр
3. Сливки 10% 200 мл
4. Яйцо 2 шт
5. Чеснок 2 зубчика
6. Перец черный молотый по вкусу
7. Перец жгучий красный по вкусу
8. Кориандр молотый 0.5 ч л
9. Соль по вкусу

Куриные сосиски по-домашнему
Пропустить через мясорубку с самой мелкой решеткой, куриное филе и чеснок.
Добавить в фарш соль, перец черный и красный, кориандр молотый.
А также размягченное сливочное масло, яйца сырые и сливки.
Перемешать все ингредиенты до однородной массы с помощью погружного блендера.
Куриные сосиски по-домашнему
Теперь осталось сформировать сосиски.
Для этого на пищевую пленку положить примерно 2 столовые ложки массы, свернуть в виде колбаски, обмотав пленкой несколько слоев.
По бокам сосиски завяжите узел из концов пленки.
В сыром виде такие сосиски можно заморозить впрок, а можно сварить сразу и подать к столу.
Куриные сосиски по-домашнему
Варить куриные сосиски в кипящей воде 10 минут, далее освободив их от пленки обжарить на масле до румяной корочки.
Куриные сосиски по-домашнему
Подавать домашние куриные сосиски можно с любым гарниром, можно с пивом.
Куриные сосиски по-домашнему
Приятного аппетита.