Куриные отбивные с картофельной начинкой и овощным соусом — интересное блюдо, которое запросто разнообразит ваше повседневное меню и сможет приятно удивить не только вас, но и родных.
Отбивные получаются сочными, мягкими и с насыщенным ярким вкусом.
Приготовление: 40 мин.
Ингредиенты для блюда
Для соуса
- Лук репчатый — 100г.
- Морковь — 100г.
- Мука — 1ст. л.
- Сметана — 1ст. л.
- Специи для овощей — 1ч. л.
- Молоко — 1/2ст.
- Зелень — 1ст. л.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
Для картофельной начинки
Для отбивных
- Филе куриное — 200г.
- Соль по вкусу
- Масло растительное для жарки
пошаговое описание
1.Филе нарезаем пластинами и отбиваем.
Слегка солим.
2.Картофель нарезаем мелкими кубиками.
3.Добавляем куриное яйцо.
4.Тщательно все перемешиваем.
5.Солим, перчим и добавляем зелень.
Еще раз тщательно все перемешиваем.
6.Куриные отбивные выкладываем на раскаленную сковороду.
7.Сверху выкладываем картофельную начинку и жарим с одной стороны в течение 6-7 минут.
Затем аккуратно переворачиваем на другую сторону и жарим до готовности.
Картофель должен стать мягким.
8.Тем временем лук с морковью нарезаем мелкими кубиками и обжариваем в течение 5 минут.
9.Добавляем муку, сразу же перемешиваем и жарим еще 3 минуты.
10.Добавляем сметану и тушим еще несколько минут.
11.Заливаем все теплым молоком и доводим до кипения.
Солим, перчим.
12.Куриные отбивные готовы.
Подаем с овощным соусом.
Приятного аппетита!
