Шашлык из свинины, приготовленный по данному рецепту, делается действительно быстро и просто.
Мясо маринуется в кефирно-пивном маринаде всего 2 часа, а получается сочным, вкусным и невероятно нежным, просто тает во рту.
Быстрый шашлык из свинины
Подготовка: 2 ч. 0 мин.
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Свиная шея — 2кг.
  • Лук репчатый — 4шт.
  • Чеснок — 4зуб.
  • Кефир — 500мл.
  • Пиво светлое — 150мл.
  • Вода минеральная — 200мл.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу
  • Специи для шашлыка по вкусу

пошаговое описание

Быстрый шашлык из свинины
1.Мясо промываем, обсушиваем и нарезаем порционными кусочками.
Быстрый шашлык из свинины
2.Две луковицы нарезаем кольцами.
Быстрый шашлык из свинины
3.Две луковицы трем на мелкой терке.
Быстрый шашлык из свинины
4.Смешиваем лук, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец, специи и заливаем все кефиром.
Тщательно все перемешиваем.
Быстрый шашлык из свинины
5.Маринадом заливаем мясо и оставляем в теплом месте мариноваться на час.
Быстрый шашлык из свинины
6.Через час вливаем пиво и перемешиваем.
Оставляем на полчаса.
Быстрый шашлык из свинины
7.Затем добавляем минеральную воду, перемешиваем и оставляем еще на полчаса.
Быстрый шашлык из свинины
8.Мясо нанизываем на шампуры и жарим на раскаленных углях в течение 30 минут, периодически ворочая.
Быстрый шашлык из свинины
9.Шашлык готов.
Приятного аппетита!