Удивительный салат из свежих цукини и болгарского перца на зиму — замечательная вкусная заготовка, которая не требует особых кулинарных способностей, ведь готовится салат нигде иначе, как в мультиварке.
Салат из цукини и болгарского перца, приготовленный в мультиварке — чудесная замена свежим овощам, которые в зимний период приобрести сложно.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Приготовление: 1 ч. 0 мин.

Ингредиенты для блюда

 

  • Для соуса
  • Паста томатная- 350г.
  • Сахар-200г.
  • Масло растительное-300мл.
  • Уксус-100мл.
  • Вода-100мл.
  • Соль-1,5ст. л.
  • Зелень-1пуч.

 

  • Для салата
  • Цукини-2шт.
  • Лук репчатый-4шт.
  • Перец болгарский- 5шт.

пошаговое описание

Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Цукини нарезаем небольшими кубиками и выкладываем в чашу мультиварки.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Затем выкладываем нарезанный небольшими кубиками перец, предварительно очистив его и удалив семена.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Лук так же нарезаем мелкими кубиками и выкладываем к остальным ингредиентам.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Готовим соус. В отдельной емкости смешиваем томатную пасту, воду, уксус, растительное масло, соль и сахар.
Томатную смесь выкладываем на овощи и посыпаем рубленой зеленью.
Готовим в режиме «Тушение» 40 минут.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Готовый овощной салат тщательно перемешиваем.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Раскладываем салат по стерилизованным банкам и закатываем.
Переворачиваем банки вверх дном и укутываем в одеяло до полного остывания.
Салат из цукини и перца на зиму в мультиварке
Салат из цукини и болгарского перца готов.
Приятного аппетита!