Запеканка из капусты с рыбой

Запеканка из тушеной капусты с рыбой — шикарное блюдо, перед которым никто не сможет устоять.
Особенную пикантность придают блюду сметанно-яичная заливка и нежнейшая сырная корочка.
Возможно, сочетание тушеной капусты и рыбного филе покажется немного необычным, но на самом деле эти ингредиенты отлично гармонируют между собой, делая вкус запеканки бесподобным.

Подготовка: 30 мин.
Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты для блюда

Для запеканки

Филе рыбы — 250г.

Капуста белокочанная — 200г.

Лук репчатый — 1шт.

Сыр твердый — 70г.

Мука — 4ст. л.

Паста томатная — 1ст. л.

Масло растительное — 4ст. л.

Соль по вкусу

Перец черный молотый по вкусу

Для заливки

Сметана — 100г.

Яйцо — 1шт.

пошаговое описание

1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для запеканки.

2.Филе нарезаем небольшими кусочками.
Солим, перчим и панируем в муке.
Обжариваем на сковороде до готовности.

3.В отдельной сковороде обжариваем нарезанный полукольцами лук, выкладываем и остужаем.
Затем обжариваем тонко нашинкованную капусту до мягкости.
Солим, перчим и добавляем томатную пасту.
Тушим на медленном огне до готовности.

4.Форму для запекания смазываем маслом и выкладываем половину тушеной капусты.
Затем выкладываем рыбу и обжаренный лук.
Сверку выкладываем вторую половину капусты.

5.Поливаем заливкой из взбитого яйца и сметаны.
Посыпаем тертым сыром и отправляем в духовку на 15-20 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

6.Запеканка готова.
Приятного аппетита!