Торт «Графские развалины» — один из самых вкуснейших десертов, знакомый нам с детства.
Кстати, другое название данного торта — «Кудрявый мальчик».
Существует немалое множество вариаций этого чудесного лакомства.
Здесь представлен довольно простой рецепт «Графских развалин» на сметанном тесте, осилить который сможет любая начинающая хозяйка.
Приготовление: 1 ч. 0 мин.
Ингредиенты для блюда
Для теста
Для глазули
Для пропитки
пошаговое описание
1.Готовим тесто.
Яйца взбиваем с сахаром с помощью венчика или миксера.
Добавляем сметану и опять взбиваем.
2.Затем постепенно всыпаем муку и разрыхлитель.
Опять взбиваем, только аккуратно.
3.Тесто делим на 2 части и в одну из них добавляем какао.
4.Выливаем тесто с какао в форму для выпечки, смазанную маслом или застеленную пергаментом.
Отправляем в духовку на 25 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.
5.Корж с какао готов (готовность проверяем с помощью зубочистки: если она после втыкания остается сухой, то корж готов).
6.Также отправляем в духовку и корж без какао.
7.Нарезаем корж небольшими квадратами.
8.Другой торт с какао тоже нарезаем небольшими квадратами.
9.Готовим пропитку.
Сахар взбиваем со сметаной.
103Смешиваем коржи и пропитываем их сметанной смесью.
Выстраиваем на тарелке замок.
11.Готовим глазурь.
На водяной бане растапливаем сливочное масло со сметаной, какао и сахаром (можно просто растопить на водяной бане 50 г. шоколада).
12.Поливаем глазурью наш замок.
Оставляем его пропитаться и затем наслаждаемся.
Приятного аппетита!
