Рассыпчатое песочное тесто и нежная творожная начинка с хурмой.., чудесно!

Песочный пирог с творогом и хурмой

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • для теста:
  • яйцо 1 шт.
  • сахар коричневый 3 ст.л.
  • мука пшеничная 200 г
  • масло сливочное 125 г
  • ванильный сахар 1 ч.л.
  • разрыхлитель теста 2 ч.л.
  • для начинки:
  • яйцо 1 шт.
  • творог 200 г
  • сметана 1 ст.л.
  • сахар коричневый 3 ст.л.
  • мука пшеничная 2 ст.л.
  • хурма 1 шт.
  • ванильный сахар 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Песочный пирог с творогом и хурмой

Готовим тесто: К яйцу добавить сахар. Слегка взбить миксером.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Добавить размягченное масло.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Перемшать миксером.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Добавить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Замесить тесто.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Разделить тесто на 2 части ( 14 часть убрать в морозилку, остальное оставить для основы пирога)

Песочный пирог с творогом и хурмой

Готовим начинку: Яйцо смешать с сахаром. Добавить творог, сметану, ванильный сахар.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Перемешать миксером. Добавить муку.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Снова перемешать миксером.

Песочный пирог с творогом и хурмой

В форме для выпечки распределить тесто. У меня форма диаметром 15 см, высота 6 см.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Добавить нарезанную хурму.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Затем, творожную начинку.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Подмороженное тесто потереть на крупной терке, выложить на творожную начинку, полностью ее закрывая.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Разогреть духовку до 180 градусов. Выпекать пирог в течение 45 минут. Готовому пирогу дать остыть в форме. Затем можно вынимать и нарезать. Это принципиально. Если пирог не остынет, начинка будет жидковатая.

Песочный пирог с творогом и хурмой

Приятного чаепития!

Песочный пирог с творогом и хурмой

В разрезе.