Печенье с сюрпризом

Рецепт этого печенья мне прислала Елена, за что ей большое спасибо! Печенье получилось рассыпчатое, ароматное, очень вкусное!

Ингредиенты

Печенье с сюрпризом

  • 2 яйца
  • 150–200 г сахара
  • 1 столовая ложка меда
  • 50 г сливочного масла или маргарина
  • 2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.л. соды)
  • 300–350 г муки
  • чернослив или курага
  • грецкие орехи

Приготовление

Печенье с сюрпризом

Чернослив замочить в теплой воде и оставить на 30 минут.

Печенье с сюрпризом

Яйца взбить с сахаром.

Печенье с сюрпризом

Добавить мед, хорошо перемешать.

Печенье с сюрпризом

Добавить масло и разрыхлитель, перемешать.

Печенье с сюрпризом

Перелить массу в кастрюльку и поставить на водяную баню. Нагревать до тех пор, пока масса не увеличится в 2 раза. Снять с огня, немного охладить.

Печенье с сюрпризом

Затем добавить муку и замесить не очень крутое тесто.

Печенье с сюрпризом

Чернослив начинить половинкой или четвертинкой грецкого ореха.

Печенье с сюрпризом

Из теста слепить маленькую лепешечку, в центр положить чернослив.

Печенье с сюрпризом

Сформировать шарик размером с грецкий орех.

Печенье с сюрпризом

Противень застелить бумагой для выпечки (или смазать маслом), выложить шарики.
Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать в течение 20 минут.

Печенье с сюрпризом

Готовое печенье можно полить шоколадом, а можно сделать медово-ореховую глазурь.
Для этого растопить 5–7 столовых ложек меда.

Печенье с сюрпризом

Мелко порубить 70–100 г орехов.

Печенье с сюрпризом

Печенье окунуть в теплый мед.

Печенье с сюрпризом

Затем обвалять в орешках.

Из указанного количества ингредиентов у меня получилось 40 штук печений.

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here