Многие читают, что процесс приготовления маковых булочек довольно сложный и долгий, однако это не так, в чем вы сейчас и убедитесь.
Перед аппетитными булочками с маком сложно устоять, ведь эта выпечка до безумия вкусная и ароматная.
Булочки с маком
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

Для теста

  • Масло сливочное — 100г.
  • Яйцо — 1шт.
  • Вода — 1ст.
  • Сахар — 4ст. л.
  • Сахар ванильный — 30г.
  • Дрожжи сухие — 1ст. л.
  • Масло растительное — 2ст. л.
  • Мука — 2ст.
  • Соль щепотка
  • Для начинки

  • Мак — 100г.
  • Сахар — 4ст. л.
  • Вода горячая — 1ст.
  • пошаговое описание

    Булочки с маком
    1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для булочек с маком.

    Булочки с маком
    2.В теплой воде (100 мл.) размешиваем дрожжи и столовую ложку сахара.
    Оставляем в покое на 20 минут.

    Булочки с маком
    3.Дрожжи должны вот так подняться.

    Булочки с маком
    4.Растапливаем сливочное масло (можно использовать микроволновку).

    Булочки с маком
    5.Добавляем оставшиеся полстакана воды, соль, яичный белок, оставшийся сахар и ванильный сахар.
    Тщательно все размешиваем.

    Булочки с маком
    6.Добавляем подошедшие дрожжи, размешиваем, а затем постепенно всыпаем муку и замешиваем гладкое мягкое тесто.
    Оставляем в покое на час в теплом месте.

    Булочки с маком
    7.Затем обминаем тесто и оставляем в покое еще на 30 минут.

    Булочки с маком
    8.Мак заливаем кипятком и оставляем на час.

    Булочки с маком
    9.Сливаем с мака воду (его можно подсушить на плите).
    Добавляем сахар и перемешиваем.

    Булочки с маком
    10.Тесто делим на 2 часть и каждую раскатываем в прямоугольный пласт.

    Булочки с маком
    11.На тесто равномерно выкладываем половину маковой начинки, отступив с одного края на 3-4 см.
    То же самое проделываем и со вторым пластом.

    Булочки с маком
    12.Сворачиваем тесто в рулет и разрезаем на ломтики.
    Выкладываем булочки на противень, смазанным маслом (или застеленный пергаментом) и смазываем взбитым желтком.
    Отправляем в духовку на 25-30 минут, предварительно разогретую до 180 градусов.

    Булочки с маком
    13.булочки с маком готовы.
    Приятного аппетита!