Тыквенный суп с креветками — сытный, густой и насыщенный во вкусовом плане суп, имеющий очень оригинальный и не обычный вкус.
Сочетание продуктов очень удачное — рекомендую попробовать.
Описание приготовления:
Ох, как я люблю зимой горячие, густые, сытные супчики.
Тыквенный суп с креветками — один из таких, которые в холодное время год идут просто замечательное.
Нежный и густой по текстуре, с приятным ароматом и привкусом креветок, этот суп — настоящая кулинарная находка.
Попробуйте!
Ингредиенты:
- Тыква — 1 Килограмм
- Лук — 1 Штука
- Морковь — 1 Штука
- Вода — 1 Литр
- Сливки 11% — 100 Миллилитров
- Чеснок — 3 Зубчика
- Креветки — 300 Грамм
- Специи — — По вкусу (соль, перец, тмин, кориандр, карри, мускатный орех)
Как приготовить «Тыквенный суп с креветками»
Крупно нарезанный лук и морковь обжариваем в оливковом масле до золотистости.
Тыкву чистим, режем на кубики размером приблизительно 2 на 2 см., кладем в кастрюлю, заливаем водой и ставим на средний огонь.
Сразу вслед за этим добавляем в суп обжаренные овощи и специи.
Доводим суп до кипения.
Когда закипит — уменьшаем огонь и варим еще 5-7 минут до мягкости тыквы.
Затем суп измельчаем в блендере до однородности.
Наливаем в суп-пюре сливки, перемешиваем и накрываем крышкой — пусть настаивается.
А сами тем временем обжариваем до золотистости крупно нарезанный чеснок.
Добавляем к чесноку очищенные от панцирей креветки, жарим на среднем огне до готовности креветок.
Поджариваем на оливковом масле кусочки белого хлеба с какими-нибудь специями — например, орегано и базиликом.
Разливаем суп по тарелочкам, в каждую кладем не много креветок и чеснока, украшаем зеленью и подаем с только что обжаренными гренками.
Приятного аппетита!
