Необычная закуска из баклажанов и помидоров под сыром — традиционное блюдо средиземноморской кухни, радующая своим эффектным видом и нежнейшим вкусом.
Готовится закуска несложно, а результат без сомнения вызовет только восхищение.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
Приготовление: 20 мин.

Ингредиенты для блюда

 

  • Баклажан — 1шт.
  • Помидоры — 1шт.
  • Сыр твердый — 100г.
  • Чеснок — 2зуб.
  • Масло растительное для жарки
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

 

пошаговое описание

Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
1.Подготавливаем необходимые ингредиенты для закуски.
Сыр трем на крупной терке. Овощи промываем и обсушиваем.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
2.Баклажан нарезаем кружочками толщиной примерно 1 см.
Солим и оставляем постоять, чтобы овощ пустил сок.
Затем тщательно промываем под проточной водой.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
3.Баклажаны солим, перчим с двух сторон и обжариваем до золотистой корочки.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
4.Выкладываем баклажаны на тарелку и выкладываем пропущенный через пресс чеснок.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
5.Выкладываем тертый на крупной терке сыр.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
6.Затем выкладываем кружочки помидоров.
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
7.Солим, перчим и отправляем в микроволновку на 2 минуты (можно запечь и в духовке в течение нескольких минут).
Закуска из баклажанов и помидоров под сыром
8.Закуска готова.
Приятного аппетита!