Гуакомоле — традиционная закуска мексиканской кухни из пюрированной мякоти авокадо.
Существует множество различных вариаций этой закуски.
Кто-то не добавляем помидоры, кто-то включает бекон.
Но авокадо остается незаменимым ингредиенты наряду с перцем чили.
Классический гуакомоле
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Авокадо — 2шт.
  • Помидоры — 250г.
  • Кинза — 10г.
  • Лук репчатый — 1/2шт.
  • Сок лайма — 1/2ч. л.
  • Соль — 1/2ч. л.
  • Перец черный молотый — 1/2ч. л.

пошаговое описание

Классический гуакомоле
Лук нарезаем мелкими кубиками.
Классический гуакомоле
Выкладываем лук в ступку и растираем вместе с кинзой и солью.
Классический гуакомоле
Помидоры тое нарезаем мелкими кубиками.
Классический гуакомоле
Авокадо разрезаем пополам. достаем косточки и разминаем вилкой.
Добавляем сок лайма.
Классический гуакомоле
Смешиваем пюре из авокадо, помидоры, лук и перец чили.
Тщательно все перемешиваем.
Классический гуакомоле
Закуска готова.
Приятного аппетита!