Брускетта с помидорами и базиликом — чудесная итальянская закуска, основой которой является подсушенный белый хлеб.
Начинкой выступают свежи овощи и зелень ,чаще всего помидоры черри и базилик.
Брускетта прекрасно подойдет ко многим мясным блюдам, подчеркнув их вкусовую гамму.
Брускетта с помидорами и базиликом
Приготовление: 30 мин.

Ингредиенты для блюда

  • Ломтик батона — 4шт.
  • Помидоры — 2шт.
  • Базилик свежий — 1пуч.
  • Масло оливковое — 1ст. л.
  • Уксус винный — 1/2ст. л.
  • Чеснок — 1зуб.
  • Соль по вкусу
  • Перец черный молотый по вкусу

пошаговое описание

Брускетта с помидорами и базиликом
1.Подготавливаем белый хлеб — основу брускетты.
Подсушиваем на сухой сковороде или сковороде-гриль.
Брускетта с помидорами и базиликом
2.Каждый ломтик натираем чесноком с одной стороны.
Брускетта с помидорами и базиликом
3.Помидоры ошпариваем кипятком, предварительно сделав на каждом крестообразный надрез.
Брускетта с помидорами и базиликом
4.Помидоры нарезаем мелкими кубиками, предварительно очистив от кожицы.
Базилик тоже мелко нарезаем.
Брускетта с помидорами и базиликом
5.В емкости смешиваем помидоры, базилик, оливковое масло и винный уксус.
Солим, перчим и тщательно все перемешиваем.
Брускетта с помидорами и базиликом
6.Получившуюся массу выкладываем на каждый ломтик батона.
Подаем к столу и наслаждаемся.
Приятного аппетита!