Шопский салат (болгария)

Ингредиенты:

Брынза 100г.
Винный укус по вкусу
Зелень петрушки
Луковица 1 шт.
Огурец 1 шт.
Острый перец 1 стручок
Помидоры 2 шт.
Растительное масло
Сладкий перец 2 стручка
Соль по вкусу
Чеснок 1 зубчик

Инструкция:

— 1 огурец
— 2 стручка сладкого перца
— 1 стручок острого перца
— 2 помидора
— 1 луковица
— 1 измельченный зубчик чеснока
— 100 г. брынзы
зелень петрушки
— растительное масло
— винный уксус
соль – по вкусу.

Перец запекать в разогретой до 200С духовке в течение 10 минут.
Затем снять кожицу.
Огурец очистить и нарезать кубиками.
Со стороны плодоножки помидоров сделать крестообразный надрез.
Помидоры опустить на несколько секунд в кипяток, затем в холодную воду и снять кожицу.
Помидоры и перец нарезать кубиками, лук нашинковать.
Овощи смешать, добавить чеснок.
Салат заправить растительным маслом, винным уксусом.

Приятного аппетита!