Салат из креветок с ананасами и мятным соусом

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • 400 г камчатских креветок Agama
  • 200 г слабосоленого филе форели Agama
  • 200 г консервированногоили мякоти свежего ананаса
  • 200 г мини-кукурузы
  • 4 средних огурца
  • 1 очень спелое авокадо

Для соуса:

  • 1 маленький пучок мяты
  • 1 средний пучок петрушки
  • 2 зубчика чеснока
  • 50 мл ананасового сиропа или меда
  • 50 мл оливкового масла
  • сок и цедра 1 лайма
  • соль, свежемолотый черный перец

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Салат из креветок с ананасами и мятным соусом

Для заправки порубите ножом листочки мяты (стебли удалите), петрушку и чеснок, сложите в блендер. Добавьте все остальные ингредиенты, взбейте до однородности.

Салат из креветок с ананасами и мятным соусом

Креветки очистите. Посолите, поперчите. Быстро обжарьте на сухой сковороде.

Салат из креветок с ананасами и мятным соусом

Очистите авокадо. Нарежьте филе форели, ананас, огурцы и авокадо кубиками 1,5 см. Кукурузу нарежьте кружками 1 см.

Салат из креветок с ананасами и мятным соусом

Смешайте все подготовленные ингредиенты, полейте заправкой, перемешайте и дайте немного настояться перед подачей.
Приятного аппетита!