Легкий зеленый салат из двух видов горошка с пикантной заправкой.

Зеленый салат с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • горошек зеленый 100 г
  • горошек стручковый свежий 200 г
  • яблоки 1 шт.
  • редис 8 шт.
  • кинза свежая 1 пучок(а)
  • кунжут черный 1 ст.л.
  • кресс-салат 1 пучок(а)

заправка:

  • лайм 1 шт.
  • кунжутное масло 2 ч.л.
  • оливковое масло Extra Virgin 2 ч.л.
  • мед 1 ч.л.

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Зеленый салат с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

Бланшировать горошек в кипящей воде 1 минуту. Откинуть на сито.

Шаг 2

Зеленый салат с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

Бланшировать стручковый горошек в кипящей воде 1 минуту. Откинуть на сито. Нарезать тонкими полосками.

Шаг 3

Зеленый салат с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

Яблоко нарезать соломкой, редис — тонкими кружочками, кинзу мелко порубить.

Шаг 4

Зеленый салат с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

Из лайма выжать сок. Смешать все ингредиенты для заправки. Приправить солью и перцем по вкусу.

Шаг 5

Зеленый салат с кунжутом, пошаговый рецепт с фото

Соединить овощи и кинзу, заправить салат. Посыпать кунжутом и кресс-салатом. Приятного аппетита!

….: gastronom.ru