Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Нежная, сытная запеканка под аппетитной золотистой корочкой.
Запекать ее можно как в порционных формочках, так и в одной большой форме (размером около 20×30 см).
Из указанного количества ингредиентов получается 7–9 порций.

Ингредиенты

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

  • 500 г куриного филе (или филе индейки)
  • 50 г булочки или батона
  • молоко
  • 300 г грибов
  • 150 г лука
  • 500 г картофеля
  • 1 ст.л. сливочного масла
  • 150 г сыра
  • зелень по вкусу
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Куриное филе пропустить через мясорубку.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Булочку замочить в молоке.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Смешать фарш и булочку (булочку предварительно отжать от молока).

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Лук мелко нарезать.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Грибы мелко нарезать.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

На растительном масле обжарить лук.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Добавить фарш, обжарить.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Добавить грибы, посолить, поперчить, жарить около 20 минут.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Картофель почистить, отварить до готовности.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Зелень мелко нарезать.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Картофель потолочь, добавить сливочное масло и 50–70 мл молока, перемешать.
Посолить, поперчить.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Добавить зелень, перемешать.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Сыр натереть на мелкой терке.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

В формочки выложить фарш с грибами.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

На фарш выложить картофельное пюре.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Посыпать сыром.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Запеканка с куриным филе, грибами и картофельным пюре

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here