Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Вкусные, сочные тефтели с сюрпризом.
Вместо моцареллы можно попробовать использовать любой сыр, который надо нарезать небольшими кусочками.
На гарнир можно приготовить картофель, макароны или рис.
Из указанного количества ингредиентов получается 20–25 тефтелей.

Ингредиенты

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

  • 500 г куриного филе (или филе индейки)
  • 20–25 мини шариков моцареллы
  • 150 г лука
  • соль
  • перец

соус:

  • 350 г помидоров
  • 150 г лука
  • 5–7 веточек тимьяна (по желанию)
  • 2–3 зубчика чеснока
  • растительное масло
  • соль
  • перец

Приготовление

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Филе и лук пропустить через мясорубку.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Посолить, поперчить.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Хорошо перемешать.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Из фарша сформировать небольшие лепешечки.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

На лепешечки выложить по шарику моцареллы.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Слепить тефтельку.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Форму немного смазать маслом, выложить тефтели.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 15–20 минут.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Готовим соус.
Лук мелко нарезать.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Чеснок мелко нарезать.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Помидоры нарезать небольшими кусочками (можно предварительно с помидоров снять шкурку).

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

На растительном масле обжарить лук и чеснок.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Добавить помидоры, тушить в течение 3–4 минут.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Тимьян освободить от веточек, добавить к помидорам.
Посолить, поперчить.
Тушить в течение 2–3 минут.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Из духовки достать тефтели.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Залить их соусом.
Поставить в духовку.
Запекать при температуре 180 градусов в течение 10 минут.

Тефтели с моцареллой в томатном соусе

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here