Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Сытный, но легкий суп.
Нежное филе, овощи и макароны — это очень вкусно.
Овощи можно использовать любые, по вкусу.
Количество ингредиентов указано на четырехлитровую кастрюлю.

Ингредиенты

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

  • 500 г куриного филе (или филе индейки)
  • 500 г картофеля
  • 300 г кабачков
  • 300 г помидоров
  • 300 г болгарского перца
  • 150 г моркови
  • 150 г лука
  • 100 г макаронных изделий (в идеале — звездочек)
  • веточка розмарина (по желанию)
  • соль
  • перец
  • растительное масло

Приготовление

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Филе нарезать небольшими кусочками.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Лук мелко нарезать.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Морковь нарезать кубиками.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Перец нарезать кубиками.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Кабачки нарезать кубиками.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Помидоры нарезать кубиками.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Картофель нарезать кубиками.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

В кастрюле, на растительном масле, обжарить лук.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить морковь, обжарить.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить филе, тушить в течение 10 минут.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить кабачки.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить перец, тушить в течение 5 минут.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить помидоры, тушить в течение 3 минут.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Залить водой.
Довести до кипения.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить картофель, посолить, поперчить.
Варить в течение 10 минут.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить макароны.
Варить до готовности макарон.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Добавить веточки розмарина, убрать с огня.

Суп с овощами, макаронами и куриным филе

Приятного аппетита!

 

Источник: say7.info